Le restaurant La Cusquenita à Luxembourg | Nos spécialités péruvienne

Entrées

Papas a la huancaina, Pdt nature servi avec une sauce huancaina,œuf et olivespiment jaune, lait, biscuits salés et arachides(1, 3, 5, 7)
Papas rellenasPommes de terre farci au bœuf ou poulet et divers légumes(3, 7, 9)
TiraditoTranches de poisson ou saumon à la sauce traditionnelle péruvienne (Piment jaune et sofrito)(1,4, 9 )
EmpanadasPetit chausson au bœuf ou poulet et divers légumes(1, 3, 7, 8, 9)
AlbondigasPetites boulettes de viande de bœuf ou poulet à l’œuf battu, du pain émietté et frit dans l’huile (1, 3, 7, 9)
CevichePoisson cuit dans le citron vert et servi avec de lamelles de patates douces, oignons et canchitas (pop corn-peruvian) (4)
Leche de tigre ou levanta muertos Concentré du jus de ceviche et jus de poisson (4, 7)

Lomo saltadoEmincé de filet de bœuf, sauté au wok et servi avec des frites et riz blanc (6)
Planchita Entre côte de bœuf à la plancha, servi avec manioc, banane frit, chorrillane, chorizo, œuf frit et riz blanc. (3)
Tallarin saltadoEmincé de filet de bœuf sauté au wok et mélangés avec des tagliatelles (1, 3, 6, 7)

Aji de gallinaEmincé de viande de poulet mélangé à la sauce péruvienne (Piment jaune, lait et biscuits salés) . Servi avec de pdt nature et riz blanc.(1, 3, 7)
Arroz chaufaRiz frit mélangé avec hot-dog, omelette, cubes de poulet, sauce soja et ciboulettes.(3, 6, 7, 9, 10, 11, 12)
Poulet à la planchaFilet de blanc de poulet à la plancha servi avec frites et salade (enfants)

Chorrillana Filet de poisson (Bar) frit et sofritode tomate, ail, oignons et paprika le tout servi avec patates panaderas et riz blanc.(4)
Sudado de pescado Dorada royal cuit à la vapeur avec du vin blanc et vinaigre le tout servi avec de pomme de terre et riz(4)
Ceviche Dés de poisson (Bar) cuit dans le citron vert, accompagné des lamelles de patates douces,oignons et canchitas (4, 9)

Jalea Fruits de mer pannés dorées et frit à l’huileservi avec manioc, patate douce frits et sa salsa criolla.(1,2, 3, 4, 14)
Cazuela de mariscos Fruits de mer cuit au vin blanc le tout servi avec de pomme de terre nature. (2, 4, 8)
Arroz con mariscosRiz au fruits de mer et épices peruviennes